Nella sua semplicità la torta di Badalucco ha una grande importanza in paese, è la torta che veniva preparata per i matrimoni, per i battesimi e le cresime e per gli avvenimenti importanti delle famiglie. Oggi l 'amministrazione comunale punta sul marketing territoriale e sulla tutela di prodotti che hanno una forte connotazione territoriale, per questo motivo è stato istituito il registro delle De.C.o  (denominazioni comunali di origine). Con l'istituzione della De.C.O. si attesta la tipicità di un determinato prodotto sulla base del legame storico e culturale che questo presenta con il territorio, nonché quale strumento promozionale del Comune di Badalucco.